妤兒四處遊

在號稱服務沙漠的大陸，竟然有一間連鎖火鍋店以優質服務而聞名，怎麼能令人不好奇？！

這間火鍋名店就是「海底撈火鍋」，也是出國前就指定必吃的餐廳。

行程的安排，我們來到的是位於金玉蘭廣場4F的分店，

海底撈在上海有不少分店，可以先上網查一下哪間店比較順路。

因為我們很擔心越晚來要等很久，所以特地趕在下午5點初就來吃晚餐，

這時候候位大廳裡幾乎都沒人，等吃飽下來就不是這番景象了。

入座後服務生就會給你一台平板，讓客人自己用平板點餐～

一開始還滿不知所措的，因為在台灣很少需要自己點餐，花了不少時間研究用法，

不過，最大的好處是每道菜都有圖片可以看，不用瞎猜測；

但是海底撈竟然沒有豬肉、雞肉可以點，叫不吃牛的我有些錯愕！

在我們點餐的同時，服務員也送上迎賓水果，

但說它是水果倒不如說是蔬菜，根本就生的可以！！

點完餐就可以去自助吧拿小菜、粥、水果等，不過食材的選擇性不多，

而且自助吧裡的醬料是要收費的一人RMB10，還真的不算便宜～

雖然才下午5點初，但店內其實已經坐了快八成滿了，

因為這一間分店是24小時營業，所以隨時都有顧客上門。

自助吧的食材滿普通的，會吃的也就那幾樣，比較能吃的就水果吧！

關於醬料要收費這點，我是覺得有點不合理，

從頭到尾就裝了這一小碗，而且也沒用完就要價10元！!

飲料方面每人加RMB6可以無限暢飲，我們那時候是豆漿、檸檬水、酸梅汁三樣無限暢飲，

老實說不是很好喝，而且要跟服務員要她才會倒一杯給你，也許是怕浪費吧！

飲料也是我覺得可以把錢省下來的部份～

鴛鴦鍋，RMB88

麻辣鍋可以說是海底撈的招牌, 但因為不曉得大陸人的口味，所以還是點了個白鍋搭配比較保險。

麻辣鍋的口感一入口是覺得辣，但麻的後勁更強漫在嘴裡不散，

煮出來的食材確實比白鍋還好吃，沒有枉費它為海底撈的金字招牌。

精品肥牛(半份)，RMB30

海底撈還有一個優點就是食材有半份可以選，不用怕人少吃不完造成浪費，

據妹妹的說法肉片滿好吃的，很值得點。

撈派澳洲肥牛(半)，RMB27

食材新鮮，不是冷凍太久拿出來退冰的口感。

草魚片(半)

結帳時服務員說這份草魚片是請的，所以也沒有記住價錢，

不吃牛肉的我終於有肉片能吃，又是免費的心情真開心～

撈派鴨腸(半)，RMB16

鴨腸整個是長長的一條，口感QQ、脆脆的。 

血旺(半)，RMB12

血類幾乎是吃火鍋時最愛的食物，把它丟進麻辣鍋裡煮最對味了。

魚餃(半)，RMB13

撈派豆花(半)，RMB12

豆花原來就是豆腐，份量還不少～

菌類組合(半)，RMB27

金針菇(半)，RMB14

飲食平衡一下，除了肉類也要點些菇類來吃～

蔬菜拼盤(一份)，RMB30

全部的食材裡就只有蔬菜拼盤是一整份，

裡面還有俗稱大陸妹的菜叫蒿子秆，在大陸吃大陸妹有種奇特的感覺！

撈派功夫麵，RMB7

裡面最有噱頭就是師傅現場拉麵了，特別地吸晴～～

而且反而大陸人不曉得有項服務，鄰桌的客人是看完我們的表演才跟著加點的

旁邊拿PAD的女生就是我們的服務員，負責我們這三桌的服務，

時時注意火候、飲料的狀況，也很少離開工作岡位，服務真的很周到！

因為第一次師傅突搥，所以又奉送了一次表演，

過程中師傅會故意把麵條甩向客人，增添了些許的趣味，

但說真的麵條滿普通的也不Q彈，完全是吃現場氣氛的～～

我們兩人吃這一餐共RMB308，整體的服務很好但沒收服務費，

但會覺得真得是來吃服務的，因為食材的部份只能算中等而已，並沒有說特別優，

比較建議來開一次眼界、有體驗過就好！！

七點半吃飽下來後，候位大廳已經滿滿都是人了，

海底撈提供客人打發時間不少的方法，如：下棋、做美甲，

而且等待的時間就有水果、飲料可以喝，這些可能連台灣也做不到。

離開海底撈下手扶梯的時候，有位阿伯牽著一隻猴子希望我們打賞，著實被嚇了一跳，

因為在台灣不太會發生，但在大陸卻是不少人討生活的模式。

海底撈火鍋打浦路店

地址：上海黃浦區金玉蘭廣場４F

時間：24小時

交通：地鐵打浦橋站２號出口