最近SOGO也趕上改建的風潮，引進了不少知名餐廳進駐，之後連ROOTS咖啡也要設點，好多櫃位也還在整建；看來現在的百貨公司都要有不少餐廳，才有吸引顧客上門消費的動力了！！
今天來台北知名的麻辣火鍋店探路，聽聞吃過的人對它的評價都不錯，
而且我想吃火鍋好久了，趕緊趁著聚餐的時刻前來造訪吧！
再與接待員報上預約的名稱、時間後，因為人數還沒有全員到齊，我想說先在外面等就好，店員卻希望已到場的人先進去開鍋用餐。大概是因為等火鍋滾也要幾分鐘的時間，所以希望到的人先進去點餐，好節省一些候餐時間。
先來看一下環境
中間這個長桌如果是兩個人來用餐大多會被安排在此，現在不少百貨公司內的餐廳都這麼設計。
對業者來說的確能增加空間的利用，但對消費者而言用餐就較沒隱私了！
我好喜歡他們天花板吊滿紅色燈籠的裝潢～看起來好有氣氛。
中間這一區是咖啡、醬料、冰品區，都還滿乾淨清爽的。
店內提供的免費飲料就只有可口可樂系列的氣泡飲料，選擇比起其他火鍋店少很多！！
不過，許多人拿完飲料後都在冰箱旁一直找開瓶器，哈哈～我也是這樣，
開瓶器店家在每桌都有放一個了，回到位子上再開就好、不要傻傻地找了。
旁邊也有現磨咖啡機、開水
也有提供幾種茶包讓不喜歡喝氣泡飲料顧客喝，算是還滿有誠意啦～
冰品是單價高的哈根達斯、明治兩種選擇，大家當然都是為了吃哈根達斯來的，只要多吃幾球就能回本。我點完第一輪餐食後，就馬上先挖兩球冰淇淋來吃了～
超多超豐富的醬料區～而且我最愛的蔥花、蒜花都是滿滿的一大鍋，一整個加的好開心！！
旁邊也有教學怎樣調配合適的醬汁，如果早點看到就好了～
因為我自己調的醬料既酸又辣，沾得有點辛苦。
滿堂紅的消費模式是單點吃到飽，想吃些什麼劃好單再拿給店員就可以了，
不用自己走去拿食物更能好好用餐，食材也相對新鮮。
至於要點些什麼？就是多點幾盤肉吃就對了，還有海鮮類、手工丸類也是主力的重點，
其它的就少量搭配著吃囉！！
我們點的是麻辣、昆布鴛鴦鍋～
因為同行的朋友不喝牛奶，不然也有不少人推薦牛奶味噌鍋，加入什麼火點料都很對味！
麻辣鍋一開始只涮食材吃時覺得還真得滿辣的，但那是因為有沾到辣油的關係；
其實麻辣鍋的湯頭算偏溫和的，喝起來滿順口的而且不會辣。
我們點的第一輪菜很快就上桌，但是份量都不算太多就是了，
店家很貼心的在桌邊有個小桌子可以放食材，讓桌面不會顯得太凌亂；
而且小桌子的最下層還能收納包包，真的是很體貼的設計。
海鮮類：蝦子、蛤蜊、軟絲，每一樣都很新鮮～
尤其是蛤蜊煮了一陣子之後還是很飽滿多汁、也沒怎麼縮水，依舊非常鮮甜。
這一盤的重點是右二的大腸頭，大腸頭都很大一塊、不是小小片的，
但也可能是太大塊了所以煮不太透，因此也無法吸附麻辣湯汁更入味，
是有點可惜的地方。
下面的是還帶皮的玉米筍～
我大概是第一次在火鍋店看到這種煮法的，不需要剝皮整支丟到火鍋裡面去煮，
也許是因為有外皮能與湯隔絕，所以剝皮後的玉米筍依舊吃得到食材的原味
真得是滿好吃的！！
綜合菇～也是要點幾盤菇類來均衡營養一下。
接著是重頭戲的各式肉類！！為了要吃到差不多回本，每一種肉類至少都點了兩遍以上。肉類因為都是現切的，所以吃下的口感都還滿新鮮的，只是有時候幾片肉會粘在一起，要完整的一片片丟進火鍋裡煮是有點因難。
這裡也要小小埋怨一下，每桌為何不多附一組公筷或夾子？不然每次要涮肉的時候或是分火鍋料的時候，都只好用自己筷子的另一端去夾，夾完後還要再拿衛生紙擦，真的非常地不方便！
嫩雞肉
培根豬肉
雖然看起來有些肥，但吃進嘴裡的口感還ok，不至於太難入口。
招牌牛
頂級肥牛
頂級霜降牛
這個手工鮮蝦丸、手工花枝丸也是一定要點的食材，兩個用料都滿新鮮實在的
吃進嘴裡的口感也非常彈牙，真的很好吃！！
但是我們一人都點一次，總共吃了三遍、六隻的手工丸類，吃到最後反而有點胃了。
手工拉麵
他們的拉麵很Q彈、很好吃，我們點了兩次
我自己認為比點王子麵還值得，王子麵太常見了。
手工川丸子
外皮略微硬、裡面包著豬絞肉，還不錯吃。
另外麻辣火鍋的湯底有鴨血、豆腐，吃不夠的可以跟服務人員追加～
吃得差不多飽的時間，記得要留一些空間吃哈根達斯！！
我們最後半小時幾乎都專攻哈根達斯而已，我至少吃了六球以上應該是可以回本了；且他們的冰也不會凍得太難挖，絕對可以多吃好幾球。
上面的營業時間消費方式寫得清清楚楚，如果平日的中午來還更便宜～
而且很甘心的是不收服務費，這點真得超讚的；
不過如果再收一成的服務費就太貴了，應該會影響顧客上門的意願吧！
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(廣三SOGO店)
地址:台中市台灣大道二段459號
電話:23286966
走在環遊世界的路上 (13)