北澤壽喜燒在台中就有三間分店，今天來的是位在公益路上的分店～
整間店的座位很多，但晚上差不多6:30前就坐滿了～
服務員說他們是一半電話預約位、一半現場候位，所以早點來比較不用等。
桌上擺設～
最旁邊的一黑一白瓷瓶分別為：壽喜湯、開水，讓客人自行調整湯頭的濃淡。
招牌的壽喜鍋原則上是不喝湯的，可以每人另加49元升級為雙享鍋，
湯底有：豚骨白湯鍋、辛口地獄鍋兩種選擇。
第一回服務員會將肉品及副食品上過一輪，再來就是填寫桌上的菜單交給服務員送餐，
除了有標格的之外都是無限量供應的方式。
▲台灣特級里肌豬肉
肉都切得很薄透不自覺會越吃越多，肉質嫩而新鮮，
放在壽喜湯裡涮一下就好了，煮太久會口感會太乾、太鹹！
▲台灣快樂梅花豬肉
雖然是梅花豬但並不會太油，口感亦不錯。
▲澳洲優質牛肉
▲美國優質牛肉
相較於澳洲牛、美國牛明顯油了很多，
我們跟隔壁桌的客人都覺得油花多得恐怖，所以後來都只專攻澳牛而已。
還有一款台灣鮮嫩雞腿肉口感普普，因為拍糊了就沒有放上來～
大家幾乎都是拼命吃肉類，我們兩個女生就吃了10幾盤的肉，真得很可怕！！
第一輪的蔬菜盤，我們把高麗菜、青蔥丟入鍋中以增加湯頭的甜度～
之後想要加點蔬菜類，是當服務員推車過來時告知即可～
但是可以選擇的種類不算太多，每次點的就那幾種而已。
沾壽喜燒醬料的調配方法是：一顆雞蛋、青蔥、七味粉一起攪拌均勻，
但是說真的我吃不太習慣，因為口感很生、好恐怖，後來乾脆不加了直接吃。
我們有每人加49元升級成雙享鍋，但其實吃火鍋的時間不多，
幾乎還是以吃壽喜鍋內的食材為主，所以感覺有點浪費錢加點了！
▲美粒果清果汁
飲料的部份是無限量供應，所以不怕吃到口乾舌燥。
▲梅子可樂
這兩樣都不錯喝，但香柚冰茶滿不ok的～
北澤壽喜燒的用餐時間是90分鐘，吃到約一小時左右服務員就會來做最後加點，
會覺得用餐時間滿趕的，幾乎都在猛吃肉、猛喝飲料的狀態，胃都要消化不良了！
還有餐後甜點～巧克力布朗尼、冰淇淋，吃起來普通。
店家的越光米很好吃，雖然已經吃很多肉了，但越光米還是默默的吞了兩碗～
北澤壽喜燒台中公益店
☒地址：台中市南屯區公益路二段136號
☒電話： 04-23209922
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