妤兒四處遊

肉骨茶幾乎已經是來新加坡必吃的美食了～

新加坡的肉骨茶店眾多較知名的店家有：松發肉骨茶、黃亞細肉骨茶、發起人肉骨茶三家，彼此各擁愛好者，

黃亞細離我們住的飯店並不遠，但聽說湯頭胡椒味過重(我不愛)、發起人又不順路；所以最後選擇了松發肉骨茶！

松發肉骨茶在新加坡一共有兩間店面，但兩間店的距離其實非常得近

也就是照片上分別標記1跟2的位置，是不是很近走幾步路就到了～   

週五晚間八點多前來，眼前看到的景象只能用人山人海來形容，

真的不誇張～無論店內、店外都坐了滿滿滿的人，一點點空位都沒有。

因此只好站在店外的紅線區內排隊，新加坡的排隊標誌是『Q』喔～

我們選擇的是老店，畢竟坐位數較多流動率也較快，

果然只排了五分鐘左右真的很快，當然店員間的協調能力也是主要原因。 

二店的店面較窄坐位數少，但是相對之下客人少就會比較安靜，

不像老店整間閙烘烘的，而且吃飯會比較有壓力。

我們坐的位置就在出餐口前面，每個店員都來回忙碌，但卻又很有效率的各斯其職，

有的人帶位、送餐、送飲料、加湯、清潔，彼此分工合作得非常好。

菜單～有附照片比較容易點餐，也有飲料、茶類

背面是小菜類

一入座時桌上都已經放好餐具、濕紙巾，如果用不到濕紙巾記得要在點餐時就要退給店員，

不然在新加坡店家提供的濕紙巾是要收費的，所以我們出國前每個人都自備好幾包隨身攜帶，

這樣就不用再被額外收費，畢竟新加坡的物價很高能省則省！！

每個人都有一小碟的辣椒，可以倒入醬料後提味～

不曉得新加坡的辣椒不會辣還是怎樣，姊姊好幾餐都把辣椒吃光光，真是厲害！

排骨肉骨茶$6.5

每碗湯裡的排骨有兩～三塊也都滿有肉的，不像台灣吃到的排骨都瘦瘦的，

湯頭帶點胡椒味但不會太濃厚，是還在可以接受的範圍之內，湯不會油、喝起來清爽。

油條$2

我們原本並沒有點油條，是看到幾乎其它桌都有點才再追加，

油條略濕軟不像台灣的炸到很酥、脆，油條吸飽肉骨茶的湯汁後非常對味，搭配在一起很好吃！

肉骨茶湯顏色有點深，湯完的時候店員會主動過來加肉骨湯，

不過也就只有加一次而已，不曉得是否可以一直續湯？

豬尾湯$6

這碗湯是姊姊點的，其實我不太敢吃豬尾，所以吃起來有點小擔心~

豬尾沒有加太多的調味直接下去熬煮，因此吃的出豬尾的原味，

湯頭感覺與肉骨茶湯很相似，只是味道比較淡一點、也沒什麼胡椒味。

鹵粉腸$6.5

粉腸鹵到有點久，因此吃起來略硬、不軟Q，

而且醬色很深稍微鹹了點，整道菜只能算是普通，沒有台灣的好吃。

薏米水(Barley Water)$1.6 

這個也是跟著別桌點的，薏米味不會重只是淡淡的而已～

一開始喝覺得還好沒什麼味道，當冰塊慢慢融化之後會比較好喝，

不過還滿消暑的又可以養顏美容。

 

這一餐吃起來不太便宜，共花了$29.10元，算是體驗到了新加坡的高物價，

但肉骨茶可以說是新加坡的國民美食，松發肉骨茶也滿好喝的，這一餐還算花的值得。

 

松發肉骨茶

☒老店地址：11 New Bridge Road;#01-01，週一休

   　　時間：7:00~21:30(點餐至21:15止)。

☒分店地址：17New Bridge Road;#01-01，週一休

   　　時間：11:00~21:45(點餐至21:30止)。

◆交通方式：搭地鐵到NE5克拉碼頭站，走E出口步行約五分鐘可達。