妤兒四處遊

在武吉士Bugis的中餐，我們吃的是『白蘭閣街蝦麵』～

會來這裡用餐並不再計劃之內，只是經過時發現即使是下著大雨，店內的人潮卻從沒間斷，

想必是當地人才會來吃的店家，有了在地人的保證那就非吃不可囉！

而且它就位在著名的彩繪巷哈芝巷Haji Lane旁邊，非常好認～

點餐前得先自己找好座位，並且要記下桌號～

第一站是點麵共有八款可以選擇，不外乎是蝦、排骨跟豬尾的組合。

麵條也有黃、白兩種可以選擇，但幾乎大家都點黃麵居多，

告知店員桌號，麵煮好之後會直接送上桌。

第二站是看要不要再點些炸物，就位在麵攤的旁邊～

也是告知桌號後會送上桌，不需要再那邊等。

炸物價目表最低消費是$3元～單看這個表都很知道是什麼食物，

不過因為店家已預先處理過一些食材了，所以從外觀上其實滿難分辨的，

後來我隨便夾了幾樣不知名的東西，剛好一共是$3元。

第三站可以來點杯飲料解解渴～

或許是因為在一家店內就能吃麵、炸物及飲料，一應俱全所以生意才那麼好吧！　

我們點了兩碗蝦麵(7號)，$4.5。也另有$5.5的價格可供選擇～

但是觀察了好多桌都有點珍寶蝦麵(2號)，售價$8、$10。

整碗麵有好多隻肥美的蝦子(差不多是明蝦的等級了)，看起來非常的好吃！

蝦麵的蝦是已經剝好對半切的，適合不喜歡剝蝦殼的懶人～

蝦的份量給的不少，幾乎每一口都得到，而且沒有縮水依舊是滿大塊的。

麵條的口感很像手打麵，口感上偏硬要多咬幾下～

最重要的是湯頭非常濃郁夠味，油蔥酥的味道雖重卻不會太油膩，

湯很好喝應該是用蝦頭去熬製的無誤。 

也可以沾店家附的辣醬，但我都吃原味的就覺得很好吃了～

奇怪的是姊姊依然把辣椒吃光光，好像不會辣的樣子。

炸物類～

我們覺得只有最右邊對半切的魚丸還不錯吃，其他兩種都太油了！

就像前面提到的店家已預先炸過，客人點單後又再煮理一次，

而且真的看不出來那兩條長條狀的是什麼，反正全部塞下肚就對了。

薏米水，$1.2

這杯薏米水比起松發肉骨茶的還好喝，真的有薏米的味道很夠味，

冰冰涼涼的很好喝，感覺有養顏美容的功用。       

 

這間『白蘭閣街蝦麵』完全是在地人才知道的美味，幾乎很少看到台灣人介紹過，

但越是這種旅客很少去的人氣名店，才是最為道地的美食，我現在就越來越愛這種店了！

 

 

白蘭閣街蝦麵

地址：No.243,Beach Rd (就開在哈芝巷Haji Ln入口的大圖騰旁邊)

時間：7:15~16:00,每週二公休。