妤兒四處遊

下午逛完了赤柱會有巴士回到銅鑼灣，也就安排了銅鑼灣購物及美食之旅，
早就鎖定要到『希慎廣場』，因為它裡面有台灣的『誠品書局』，
對面還是女生喜歡的 forever 21，吃飽後都可以小逛一下。



希慎廣場的美食區位在11 樓以上，在搭電梯時聽到兩個香港人很熱烈的討論某樣東西，
當電梯門一打開她們還第一個衝出去，原來她們要去排『天仁茗茶』的珍珠奶茶。

真的不誇張天仁茗茶前滿滿的排隊人潮，想不到在香港飲茶文化很普及的地方，
對於台灣的珍奶會如此瘋狂，也算是另一項台灣奇蹟了！


第一間來吃的是『何洪記粥麵專家』，位在希慎廣場12 樓的這家店是分店，
總店其實也位在銅鑼灣，但分店的座位較寬敞、用餐環境會比較舒服，
目前去的話也還不太需要排隊！


何洪記也有獲得米其林的星的殊榮，也是這次來香港吃的第二間米其林餐廳～

何洪記是香港四大雲吞麵家族之一，很可惜的這次來香港只有吃到他們家的雲吞麵，
原本也排了要去吃各有名氣的麥奀、沾仔記，但都因為一些因素而錯過了！


因為是新店所以用餐環境滿大的(這只是一半而已)，
餐廳的裝潢佈置也走氣派路線，在視覺上就是一大享受。


一定要點的何洪記招牌鮮蝦雲吞麵，看這個雲吞有多大顆～
雲吞的餡料是三分瘦肉、七分鮮蝦，所以吃起來不會很膩口，
說明了店家的用料是料好實在。


湯頭是用大骨、魚、蝦角下去長時間熬煮的，
喝起來清爽甘甜且不會很油，很厲害。


麵條比較偏硬一些，吃起來有點像泡麵的口感，
但不會太過軟爛比較合我的口味。


另一項招牌是生腸及第粥，米飯已經煮到很綿、很細了，幾乎都和湯溶為一體～
配料有豬肝、豬腸、肉丸等，上面還有我最愛的聰花，整碗滿滿的豐富餡料。


他們家很厲害像豬腸、豬肝，這類容易有腥味又容易老的食材，
都能處理的恰恰好，配料吃起來軟嫩很好入口，
跟粥搭配在一起吃讓口感更加豐富，有不少的加分作用。


再來是腸粉，腸粉在香港算是道很普及的食物，幾乎餐廳都有賣，
但何洪記的腸粉是我們在香港吃到最好吃的，勝過了添好運、蓮香居。

皮很薄透但不會濕爛到跟餡料分離了，用料相當紮實，
每塊腸粉都有三個飽滿的蝦子，喜歡海鮮的人可以吃得很過隱～
要特別提醒的是附上醬油可以視口味再慢慢添加，大約倒一半就剛好了。


每桌上都有附一小盅醃好的蘿蔔塊，在餐點還沒送上桌時就吃了好多，
口感很爽脆不會太酸，吃著吃著食慾都開了！


要稱讚的是他們家的服務人員非常勤快的補茶水，當然茶資是要收費的
但何洪記的茶還算是不錯喝的，既然要收費也就多喝了幾杯。

希慎廣場美食第二發是位在十一樓的『滿記甜品』，滿記甜品在香港也有不少間分店，
有興趣的人可以上網查詢詳細的地址。


點餐櫃檯前就有各個商品的模型可供參考， 
讓點餐的人能夠一目瞭然的理解，很貼心的作法。


一定要點的招牌是赫赫有名的楊枝甘露，我們就是衝著它來的。


裡頭有滿滿的芒果塊、西米露，湯底是微甜的芒果汁喝起來甘甜順口～
平常我是不太喜歡喝西米露的，但因為搭配著清爽的芒果塊入口，
能替淡而無味的西米露增添不少美味度，大推！！


因為有幾個人都點楊枝甘露了，想點個不一樣的甜品來吃～
也就選了這道芝麻糊配紅豆沙，微熱的溫度喝起來很潤喉身體都變暖和了，
而且不會太甜是一道相當養生的甜品。


雖然整碗看來黑黑的頓時間有點難以入口，但是營養度滿分喔！


這個是南北杏雪耳木瓜，在台灣很少會看見，
它是用木瓜、雪耳、杏仁加冰糖一塊墩煮，具有驅痰止咳的作用。
老實說這樣的搭配組合是滿難以接受的，因為喝起來微微的苦又有我不喜歡的杏仁，
但既然有止咳的功用又是大家分著吃，也就意思意思的喝了幾口，
只能說真的很養生吧！！


最後一道是糖不甩配花生白芝麻粒粒，一共有六顆。
它是沒有包餡料湯圓，配著花生、白芝麻吃
口感很Q、很有嚼勁滿好吃的，推薦大家務必要點來吃吃看～


滿記甜品的食物都有相當的水準，不僅僅是美味還能兼顧到健康營養的這部份，
不會讓大家吃完只是發福而已，健康也幫我們顧及到了，是很貼心的店家喔！


希慎廣場的十一樓的座位區是開放的空間，就像百貨公司的美食街一樣，
但這裡的座位不算是很多，用餐時間來可能要稍等一下了。


從希慎廣場比較高的樓層還可以看的到海景，真的令人很驚喜，
雖然只是從大樓間的縫細看出去，但就已經很開心了。


▲店家資訊
☑何洪記粥麵專家：希慎廣場12樓1204-1205號舖。
☑滿記甜品：希慎廣場11樓11號舖。