妤兒四處遊

『凪NAGI豚骨拉麵』是近期新開的拉麵店中，最令人期待的一家了～

無奈店家的人氣實在很高，為了不想要等太久，所以我們大約開店前十幾分鐘就在門口等了，

但可怕的是前面已經有不少人在排隊了，我們的後面也接了一串的人群，

好險我們是排在首輪入場的範圍之內，但我們真正入店就坐差不多又等了五分鐘左右。

店內的裝潢以紅色系為主，帶給人熱情、活潑的感覺～

座位區除了吧台前的位子外，其餘皆為四人、八人的坐位，

而且每個坐位都有專於屬自己的號碼，方便店員送餐。

我們的坐位旁邊剛好是出餐區，可以看到一些製作拉麵的流程～

一開始工作人員會先溫碗，以維持拉麵的溫度，接著客製化湯底的濃淡→煮拉麵→放醬料及配菜，

作業流程非常的SOP, 但也正因為一次只能製作做一碗，所以等餐點送上桌又再小等了一會兒。

店家的四種基本款拉麵：豚王、黑王、赤王、翠王，

還有一款每週只限定200碗的『限定王』，但如果不是週一、週二就去吃應該是吃不到吧！

店家的菜單～每個人都要填一張專屬個人的點餐單，這張就是我所選擇的類別

但醬汁鹹度最後聽從了店員的建議，更改為淡的而已。

等待的期間可以吃吃桌上的榨菜塞牙縫，但是稱不上好吃，還是路邊小吃店做的比較美味。

每桌都有的一大壺冰水，單手拿起來還滿重的～   

黑王，$230

湯頭裡有加入黑芝麻，喝起來有濃濃有芝麻香味，不會有單喝墨魚汁來得那麼恐怖～

朋友點的是豬腩肉，令人有些訝異的是肉只有一塊而已，以一碗售價$230來真的是少了點！！

豬腩肉的外觀與口感都很像爌肉，有種台菜料理日式吃法的感覺，肉質很軟嫩一咬就斷。

赤王，$230

點單的方式如同上面的菜單，只有後來醬汁鹹度改為淡的而已～

我點的蔬菜是蔥因此就沒有高麗菜，吃起來感覺就是少了一個味道，

湯頭很濃會辣(1辛)，我最後並沒有喝完所以也就看不見碗底的字！

豬肩肉～肉質非常薄、也非常嫩，好吃！

但是一樣只給薄薄的兩片而已，吃起來一點都不過隱，

相較之下SOGO樓上的麵屋輝售價不僅相同，叉燒肉給的豪邁、肉又大塊。

太麵(普通)

麵條的口感正是我喜歡的樣式，軟硬度適中麵條亦非常地 Q 彈。

赤王球裡的肉餡，是用熟成味增及豬絞肉製作而成，其實也就是肉燥無異～

跟豬腩肉一樣有台菜日吃的味道，在口感上還滿創新的、也算有中日融合的感覺，

但是肉燥末真的好多撈都撈不完，如果把豬絞肉換成多一塊豬肩肉會比較好吧！

加點的半熟蛋一顆售價$30元。

但是沒有先切好在食用上較不方便，用筷子半剖後也弄得不甚美觀，

蛋黃偏熟不太會流出蛋液，口感略微普通。

整體來說還不錯吃，麵條與肉片都非常夠味，口味能各別客製作化也很貼心～

但以相同價位而言我覺得麵屋輝的CP值略高，不僅肉片多還不用加價就有半顆糖心蛋，也不收服務費。

所以『凪NAGI豚骨拉麵』的評價是有吃過就好，不然就是下回再來挑戰招牌的豚王、限定王再比較看看！

～～★麵屋輝食記請參考《台中食記》麵屋輝 ◎ 來自大阪的日式拉麵沾麵店★～～

 凪NAGI豚骨拉麵-台中店

地址：台中市河南路三段120號3樓(老虎城樓上)

時間：週日至週四11:00～22:00、週五至週六11:00～23:00。